Пароконвектомат PIRON PF9006

Описание товара:

Пароконвектомат PIRON PF9006 предназначена для приготовления гастрономических блюд и выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, в том числе и из замороженных полуфабрикатов. Оснащена универсальными направляющими, которые подходят для пекарских листов и гастроемкостей. Оборудована цифровым таймером. Имеет память на 99 программ. Процентная регулировка подачи пара. Внутренняя часть печи освещается двумя галогенными лампами. Печь Piron  PF9004 D оборудована 2-мя моторами с функцией реверса. Для контроля температуры продукта печь содержит в комплекте поставки термощуп. Скорость вращения вентилятора регулируется. Имеется функция предварительного прогрева, фаза паузы. ТЕХНОЛОГИИ:  

• Optimal Climatic. Технология, основанная на управлении микроклиматом внутри печи. Optimal Climatic - это система, позволяющая удалить избыточный пар, контролируя уровни влажности при приготовлении.
• Acclerate Cooking. Технологии, основывающейся на впуске воды во время приготовления. Наличие влаги сокращает время приготовления, защищая поверхность приготовляемого блюда от возможного влияния, вызванного продолжительным приготовлением.
• Air flow. Решение, разработанное и спроектированное для того, чтобы усилить поток воздуха в пекарной камере печи и получить румяную поверхность, равномерную выпечку и хрустящую корочку.
• Direct Steam. Устройство, которое позволяет впускать пар в процессе приготовления именно там, где это нужно, рядом с едой, чтобы наилучшим образом использовать все преимущества пара во время приготовления.